48時間かけて焼きました(*^-^*)

今日焼き上げたパン(^ー^)

レモン酵母と紅茶酵母を使いました。

2日前にこねて24時間かけて一次醗酵

ガス抜きして二次発酵

ここでまた丸一日^_^;

48時間かけて作ったことになります^_^;

自家製酵母では、これぐらいかけるとゆっくり醗酵してくれます(^ー^)

昼間は仕事にいってるので

ほったらかしですが

帰ってきて膨らみ具合を見るのが楽しみです。

48時間かけたパンは明日の朝いただきませう(*^-^*)